冬日如约而至

这一年又接近尾声了

在这冷风飕飕的天气

还是热气腾腾的火锅最抚人心

重庆牛油火锅、北京涮羊肉、

潮汕牛肉火锅、云南菌子火锅……

中国的火锅派系众多

每一种都有独特的魅力

但总的还是分两个派别——

南派火锅和北派火锅

今天，小编从云工商校园里挖出

两大南北火锅代表

一起来感受一下南麻辣、北鲜香的火锅魅力吧！

冬日火锅局

第一口暖身，再一口暖心

不仅能驱寒保暖

还能把想吃的美食一网打尽

北派无肉不欢，南派口味多变

你最pick哪一款？

南派火锅：定格麻辣瞬间

以川渝为首的南派火锅

主打一个麻辣

吃的是酣畅淋漓的辣

火锅一开火快乐属于我

沸腾的牛油锅底

毛肚、鸭肠、黄喉、老肉片在锅中翻过

挂上火辣辣的灵魂

一切寒冷的、尴尬的、失意的情绪

都在舌尖火辣辣的感觉中一扫而空

这一锅麻辣鲜香

总是迸发出

最热烈而丰满的味蕾刺激

在寒冷的冬日

让你的味蕾无限满足

北派火锅：吃火锅先来一碗汤

以清汤药膳锅底为主的北派火锅

吃的是温暖香浓的鲜

虽然同为火锅

画风却截然不同

北派的锅底偏鲜

在云工商

也有以云南特色打底的北派火锅

昭通天麻鸡

汤底满满的天麻和走地鸡

上桌第一步

先来一碗鲜香滋补的鸡汤

食材的新鲜程度暴露无疑

薄如纸片的羊肉片在滚烫的锅中翻飞

汤底浸透了羊肉的味道

渐渐变得乳白透亮

接着还有爽脆的蔬菜

食材本身的鲜美

加上汤底的温润

不知不觉就能涮上3小时

火锅蘸料大PK，麻酱油碟你选啥？

南方火锅味道在锅里

北方火锅味道在碗里

南北派火锅的区别还在于蘸料

南派火锅钟情于油碟

而北派火锅钟爱麻酱

你更喜欢哪一款？

南派蘸料

香油料搭配上蒜泥、蚝油、干辣椒等配料

原汤刚好没过肉片

浸入油碟，过滤掉牛肉过重的辣味

多了一层香油的浓香

被辣到满脸通红仍欲罢不能

北派蘸料

麻酱配上少许韭菜花、腐乳汁、葱花等酱料

将肉质细腻无膻味的羊肉

在滚汤里来回涮几下

蘸着调好的麻酱

浓稠的麻酱包裹着热乎的羊肉

放入口中，全身一下子暖和起来

无论南北，总有一款是你的爱

无论是南派还是北派

在寒冷的冬日

饕餮一餐火锅

三五个好友围坐

在沸腾的汤锅里涮着各种美味

吃的酣畅淋漓

暖心又暖胃

两家火锅店也推出冬日福利

快约上好友去打卡吧！

重庆小火锅

1.单人套餐最低29.9元

双人套餐最低49.9元。

2.进店任意消费即送小吃、水果、酸梅汤。

3.消费即送特色毛肚大份兑换券一张。

昭通天麻鸡火锅

单人套餐29元；

2-3人套餐69元；

4-5人套餐119元；

6-8人套餐169元；

消费即送饮料

教职工8.8折。

岁末将至

开启了归家的倒计时

无论是南派火锅还是北派火锅

都让我们在这个暖冬再次相聚

这个冬日

你和火锅都不能缺席